Bilecik'te 3 yıl önce kurak bir araziye deneme amaçlı ekilen maviyemişin (yaban mersini) hasadı yapılırken, 10 tonluk üretimle şimdi bir köyün geçim kaynağı oldu.
Bilecik'in Pazaryeri ilçesine bağlı Arpadere köyünde 3 yıl önce atıl durumda olan 8 dekar araziye yüzde 50 hibe desteği ile "Maviyemiş Üretimini Yaygınlaştırma Projesi" kapsamında 15 bin adet maviyemiş fidanı dikildi.
Projesi kapsamında deneme amaçlı 8 dekar alanda dikimi gerçekleşen 'Maviyemiş'in ilk hasadı gerçekleşti. Maviyemiş fidanı eken çiftçi Mehmet Demir ilk hasadını yaptı.
Pazaryeri ilçesinde kadınlar tarafından özveri ile toplanan maviyemiş yaban mersinlerini İstanbul, Trabzon ve Ankara'daki marketlere satılıyor.
Öte yandan köy genelinde tarımsal üretimin artırılması için yapılan desteklerle her yıl ortalama 10 ton yaban mersini hasadı bekleniyor.
Yaban mersini oldukça sağlıklı bir meyvedir ve birçok faydası vardır.
İşte yaban mersininin bazı önemli faydaları:Yaban mersini, özellikle antosiyaninler olmak üzere yüksek düzeyde antioksidan içerir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallere karşı korur ve hücresel hasarı önleyebilir.
Yaban mersini, kalp sağlığı için faydalı olan flavonoidler, lifler ve potasyum gibi besinleri içerir. Bu özellikleri sayesinde kalp-damar sağlığını destekleyebilir.
C vitamini açısından zengin olan yaban mersini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Yaban mersini, göz sağlığı için önemli olan lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler içerir. Bu bileşikler göz sağlığını koruyabilir ve yaşa bağlı görme sorunlarını azaltabilir.
Lif açısından zengin olan yaban mersini, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir, sindirim sorunlarını azaltabilir ve kabızlık gibi problemleri önleyebilir.
Yaban mersini, vücuttaki inflamasyonu azaltabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
Bazı araştırmalar, yaban mersininin kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bu etki, yüksek antioksidan içeriğiyle ilişkilendirilir.
Yaban mersini genellikle taze olarak tüketildiği gibi dondurulmuş, kurutulmuş veya suyu sıkılarak da tüketilebilir.
Ancak yüksek şeker içeriğine dikkat edilmesi gerekebilir, özellikle diyabet gibi metabolik durumu etkileyen hastalıkları olan kişiler için.
Okumaya devam et...
